GAYNOR LODGE

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Una actividad de Gaynor Lodge: Nueva modalidad de entrenamiento para ejecutivos.

Se está poniendo de moda y afianzando una nueva modalidad de entrenamiento para ejecutivos. Las empresas dejan de lado las balsas en ríos turbulentos, los riesgos de una cordada en los hielos continentales o el ridículo de un palo enjabonado en una "scout session" para el cambio por una o dos jornadas de compartir la creación y la competencia de cocinar en grupos.

El desafío de formar grupos en competencia pero en colaboración para crear platos que luego comparten y degustan colectivamente, en ambientes naturales, recibiendo instrucciones de personal especializado, etc. gana adeptos entre los executive trainers de las grandes corporaciones en los EEUU y en algunos paises de Europa.

Además esta modalidad se adapta a la asunción de desafíos pero en un clima no agresivo y mas en consonancia con el respeto y la felicidad del personal a entrenar, uno de los objetivos de las empresas de hoy día.

Por otra parte minimiza los riesgos del entrenamiento y reduce los costos de seguros, salvo claro está algún pequeño corte con el cuchillo de picar vegetales.

Asimismo la cocina puede ser una representación del microcosmos del mundo del trabajo y sus desafíos y logros algo más acorde con los hechos reales del mundo empresario. Por otra parte los resultados se comparten en un clima de camaradería y gozo sensorial.

El approach culinario ha sido usado también para seducir clientes, el universo de la cocina y de las tareas culinarias baja rápidamente los niveles de reserva por parte de los potenciales compradores o contratantes y se establecen seguros lazos de entendimiento y confianza mutua.

Gaynor Restaurante & Lodge sugiere contemplar la posibilidad de avanzar sobre la idea y está a disposición de los interesados para ofrecer jornadas de entrenamiento culinario en escenarios maravillosos y con resultados tangibles, inmediatos e inolvidables.

comunicarse a gaynor@viacondor.com

GAYNOR LODGE

Gaynor Lodge
Vista de la sierra desde terraza restaurant y de la casa en una de las nevadas de 2007 y en primavera

Gaynor Casa
En la región de Traslasierra en la Provincia de Córdoba, Argentina, desde hace 4 años funciona Gaynor Restaurante con éxito sostenido y servicios apreciados por los turistas y habitantes permanentes. Juan y Elina Gaynor viven allí en un marco sencillamente majestuoso, en un Valle regado por múltiples cursos de agua y la predominancia de las Altas Cumbres que parecen nacer desde la misma casa. Este año han decidido ampliar sus actividades desde lo gastronómico al compartir el lugar con huespedes, para lo cual cuentan con dos habitaciones con baños en suite y una amplia gama de servicios.

Ofrecemos alojamiento, con desayuno y media pensión.

Del 20 de diciembre al 28 de febrero el alquiler se realiza por un mínimo de una semana, de sábado a viernes.

Consultar tarifas a gaynor@viacondor.com

Nuestra Gastronomía

Cada día al levantarse ustedes tendrán la sorpresa de un excepcional servicio de desayuno personalizado sobre la galería que da a la piscina o en el majestuoso comedor con vista a las sierras.

Dado que ustedes tienen la opción de media pensión, pueden elegir entre almuerzo o cena, pudiendo también tener pensión completa el día que lo deseen.El menú es a la carta. No incluye bebidas. Les ofrecemos, a modo de ejemplo , el menú actual de primavera de Gaynor Restaurante

Primeros
v Ensalada Primavera del Chef (vegetariano)
v Guacamole
v Carpaccio de lomo de ternera con finas hierbas
v Mollejitas de Cabrito doradas s/ mesclum y hierbas
v Salame estilo italiano con antipasto de vegetales
Segundos
* Fetuccini casero
* Raviolones de espinaca : Mediterránea- Rosa – Alfredo -Tomates frescos - Capricho del chef
* Wok de vegetales variados salteados con curry madrasi
* Arroz yamani orgánico c/ hilos de huevos caseros al estilo Cantón * *Solomillo de cerdo c/ salsa de mostaza y encebollado catalán
* Pollo orgánico Tandoori (especie Indo-pakistaní) con puré
* Lomo a la pimienta verde con papas a la crema
* Trucha salmonada con guarnición: A la manteca negra con alcaparras ; papillotte con ratatuille ; salsa de almendras
Postres
* Helado del día con miel de Romero
* Zapallo en almíbar con queso
* Don Pedro con nueces y whisky
* Frutas de estación, braseadas en miel, con helado
* Crepe de manzana al caramelo con Creme Fraiche

Arte en Gaynor

Gaynor Casa & Restaurante ofrece al visitante la posibilidad de entrar en contacto con manifestaciones del arte como pinturas en su Galería y también esculturas en piedra dispersas por el parque de la Casa