Menú de Otoño 2011 en Gaynor

Para Empezar ....

• Berenjenas asadas con oliva, queso, menta y castañas de cajú
• Jamón Serrano inolvidable
• Blinitz de calabaza con crema de pimientos rojos y alcaparas
• Ensalada Paul Cezanne

Para Seguir ...

• Pasta amasada en casa en su salsa sarteneada con hierbas de nuestra huerta
• Chop suey de pollo y fideos chinos
• Locro criollo servido a la manera tradicional de las sierras
• Escalope de ternera con colcannon
• Trucha con timbal de arroz en fusión celta con salsa de malta negra

Para tentarse al final...

• Tradicional crepe de manzana flambeado al rhum con copo de crema batida
• Membrillos en almíbar con quenelle de crema helada
• Lassi de frutas de estación con menta de nuestro jardín
• Don Pedro
• Copa de helado artesanal